С начала 2024 года в различных регионах Российской Федерации наблюдается заметный рост трафика в заведениях общественного питания. Представители индустрии связывают данный тренд с увеличением количества внутренних путешествий граждан и увеличением потока иностранных туристов, останавливающихся не только в крупных городах, таких как Москва и Санкт-Петербург.
Динамика роста трафика показывает следующее: за период январь-сентябрь 2024 года количество чеков в ресторанах и барах по всей стране возросло на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В Москве этот показатель увеличился на 2%, однако в Санкт-Петербурге произошло снижение на 1%. Аналогичная ситуация наблюдается и в сегменте кафе и столовых: трафик увеличился на 6% по стране, а в обеих столицах – на 3% и 2% соответственно. В сегменте быстрого питания также отмечается увеличение посещаемости: по России оно составило 7%, в Москве – 5%, в Санкт-Петербурге – 6%.
Рост потребительского рынка в 2024 году также в значительной мере обусловлен развитием регионов. Согласно прогнозам Infoline, совокупная выручка десяти крупнейших продуктовых ритейлеров может увеличиться на 26,4% до 11,5 триллионов рублей благодаря активной экспансии в регионы. Также отмечается рост сегмента готовых рационов питания и наборов для приготовления блюд, который может достигнуть 18,4 миллиардов рублей, увеличившись на 22% по сравнению с предыдущим годом.